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腌咸鸭蛋——味道好吃孕妇要慎食
2022-11-24

鸭蛋大家都吃过,个头大,而且营养价值也高,一般鸭蛋都是腌制的比较好吃,而且入味以后香味十足。孕妇是一个需要特别照顾的群体,所以在平时的饮食中一定要注意很多问题,比如说饮食,孕妇是可以适当食用鸭蛋的,下面啦看看盐鸭蛋的做法。

盐鸭蛋

用料:鸭蛋30个,辣椒粉75克,白酒50克。精盐200克,茶叶75克,酽米汤适量。

制作方法:

1.鸭蛋洗净蛋壳上的污物,晾干。茶叶磨成末与辣椒粉、精盐和酽米汤和匀,制成辣酱糊。陶坛洗净,用开水浸烫。晾干。

2.把鸭蛋上面裹上一层辣酱糊,这样可以有辣椒的味道,然后一个一个的放入坛子里面一层层的码好,然后每一层要喷一回白酒,然后密闭坛子口,腌制一个月的时间就可以打开坛子食用了。

咸鸭蛋虽然好吃,但是孕妇不可一次吃太多。这是因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。如果孕妇一天吃太多咸鸭蛋,而且再食用很多的盐分,这样就超过了机体需要盐的量,对身体健康有害,而且还会造成高血压的发生。所以在孕期的时候可以少吃一些,鸭蛋含有的蛋白质是比较多的。适量吃就好。

关于鸭蛋的腌制的方法,上面小编已经给大家介绍了步骤,其实方法还是比较简单的,重要的是要选择一个大的容器,不能有缝隙,这样腌制出来的鸭蛋才更加的有香味,孕妇要少吃咸鸭蛋,怕盐分过多影响健康,这些常识要记住哦。